Eu joguei os meus habituais no liquidificador: banana, abobrinha, espinafre, leite de amêndoa, manteiga de amendoim.
Então eu pego um pequeno sachê de colágeno – a mais recente adição à minha despensa – e borrifo no conteúdo em pó. Sim, eu estou aumentando meu smoothie com o mesmo material que tem sido um enchimento injetável padrão no mundo cosmético por décadas.
Uma vez reservado para bate-papo de beleza-círculo, o colágeno está rapidamente se tornando um alimento de bem-estar para os devotos creditando-o para um intestino acalmado e reforçado treinos, bem como a pele brilhante. Não gosta de pó na sua mistura? Munch em uma barra de colágeno, preparar um café ou mesmo saborear uma garrafa de água embalada com o material. Mas, entre o marketing falado, a nova ciência e o fato de nem todos os especialistas estarem bebendo o Kool-Aid infundido com colágeno, uma grande questão permanece: o hype vale a pena comprar?
ONDE COMEÇOU
Anna Lahey registrou a tendência há seis anos em um feriado no Japão. “As mulheres usam o colágeno marinho há mais de 300 anos”, diz o empresário de Sydney. “É parte de sua dieta diária: as pessoas vão a um restaurante e fazem sua refeição infundida com colágeno; eles vão ao supermercado ou o equivalente a 7/11 e colágeno disponível; eles vão ao ginásio e há bebidas de colágeno em oferta. Nós simplesmente não tínhamos nada assim na Austrália. ”Ela trouxe um pouco de pó para casa e viu resultados“ incríveis ”ao longo de um ano usando ela mesma – unhas mais fortes, melhor pele e uma redução na perda de cabelo que ela tinha lutado desde sua adolescência. Depois de passar liricamente sobre esse novo produto maravilhoso para amigos e familiares, Lahey co-lançou uma linha de colágeno marinho – Vida Glow – no mercado australiano em 2014.
O dr. Nick Bitz, diretor científico da marca norte-americana de suplementos YouTheory, que fabrica produtos de colágeno, concorda que a Ásia Oriental está liderando a carga.
“O Japão e a Coréia do Sul estão anos-luz à frente de outros mercados quando se trata de alimentos de colágeno, suplementos e produtos cosméticos”, explica o médico naturopata em nossa troca de e-mails. “Os EUA não estão muito atrasados e … outros mercados globais estão subitamente vendo um influxo de produtos relacionados ao colágeno, em parte devido à influência das mídias sociais.”
POR QUE TODO O AUÊ?
Vamos recuar por um momento e olhar para o colágeno em sua casa – você. É o tipo mais abundante de proteína no seu corpo.
“O papel do colágeno COLASTRINA é atuar como um andaime, por isso, fornece estrutura para diferentes características”, diz Chloe McLeod, um dietista praticante e nutricionista esportivo credenciados. “Por exemplo, é encontrado na cartilagem, que fica entre nossas articulações; é encontrado em tendões e ligamentos; nas membranas e coisas ao redor de nossos órgãos para ajudar a manter as coisas no lugar certo. ”Você também pode agradecer ao colágeno pela firmeza da sua pele e ao brilho de Hilary-Duff que você está balançando (ou há alguns anos atrás).
“As fibras de colágeno são muito bem embaladas em pele jovem, por isso, quando a luz atinge a nossa pele, ele volta muito rapidamente para dar esse brilho”, diz Anita Patel, porta-voz do Australasian College of Dermatologists. “À medida que o colágeno envelhece, ele se torna mais fragmentado, então a luz é absorvida pela pele e temos a percepção de que nossa pele parece mais maçante.” Há pelo menos 28 tipos diferentes de colágeno no corpo (é principalmente 1, 2 e 3 você vai ouvir falar), mas McLeod acrescenta: “Todos eles têm estruturas e funções muito semelhantes.”
É esse alinhamento de estrelas que nos faz clamar por impulsionadores de colágeno – e marcas ansiosas em vendê-las para nós. Tal como acontece com um menu de casamento, faça a sua escolha: carne ou peixe? Os produtos são feitos usando colágeno marinho ou animal (bovino, de aves, suíno), mas a Bitz recomenda não ficar muito presa a isso. “Colágeno é colágeno é colágeno. É fundamentalmente a mesma proteína, independentemente de qual animal é derivada. Até o momento, não existem estudos mostrando que uma fonte animal é melhor do que outra, então isso realmente se resume a preferência pessoal. ”Da mesma forma, ele observa:“ A maioria das pessoas já ouviu falar que tipos 1 e 3 são encontrados na pele, e tipo 2 é encontrado nas articulações. Embora isso seja tecnicamente verdadeiro […
VANTAGEM ESPORTIVA
Tem seu chapéu de ciência? Foi um estudo de 2017 publicado no American Journal of Clinical Nutrition que deixou os profissionais de esportes realmente empolgados com o colágeno.
Em uma colaboração entre cientistas norte-americanos e o Instituto Australiano do Esporte, oito homens saudáveis receberam 5 ou 15g de gelatina (uma fonte de colágeno) enriquecida com vitamina C (isso dá suporte à criação de colágeno) ou um controle com placebo em torno de seus treinos. Os pesquisadores observaram uma melhora na produção de colágeno naqueles que tomaram a gelatina, concluindo que “adicionar gelatina a um programa de exercícios intermitentes melhora a síntese de colágeno e pode desempenhar um papel benéfico na prevenção de lesões e reparação de tecidos”.
O Dr. Dominique Condo é nutricionista esportivo e professor da Universidade Deakin. Ela também trabalha com o Geelong Cats Football Club e o WNBL Deakin Melbourne Boomers e recomenda o colágeno bovino hidrolisado para atletas em reabilitação – uma dose de 15g (como no estudo) misturada com suco de frutas ou qualquer líquido uma hora antes do exercício. “Basketballers são muitas vezes mais propensos a lesões do tipo ACL”, diz ela. “Eu coloquei um par de jogadores em [colágeno] na última temporada regularmente, e eles relataram diferenças realmente perceptíveis na forma como eles se sentiam do ponto de vista da dor e conforto do dia-a-dia. É realmente difícil identificar e dizer [o colágeno] é o que está fazendo a diferença, porque tentamos coisas novas o tempo todo … mas eu acho que é uma peça muito legal do quebra-cabeça. ”
E ela não vê razão para que isso não dê a nós meros mortais algum apoio também. McLeod acrescenta que, embora não seja concreto, a pesquisa preliminar sobre o colágeno é excitante. “Eu agora recomendo isso com regularidade para atletas ou pessoas com problemas nas articulações, porque isso pode ter um impacto positivo e, como não há nenhum dano [nisso], por que você não o faria?
CRÍTICAS MISTAS
Quanto a se o colágeno ingerido se traduz em um intestino e pele mais felizes, o júri ainda está trabalhando com as evidências. O representante de cura intestinal deriva de seu conteúdo de aminoácidos, que pode apoiar e ajudar a reparar a parede intestinal (daí porque o caldo de osso tem tal credibilidade). Mas enquanto a teoria faz sentido, diz McLeod, não há muita pesquisa de boa qualidade para apoiá-la.
E as alegações de aumentar a pele? Tente isto: em um estudo de 2014 de 69 mulheres pela Universidade de Kiel, na Alemanha, aqueles que tomaram colágeno por via oral mostraram uma melhora significativa da elasticidade da pele após oito semanas, em comparação com outros em um placebo. Patel não é vendido, porém, argumentando que a prova simplesmente não está lá.
Enquanto isso, a Dra. Joanna Harnett, professora de medicina complementar da Universidade de Sydney, reconhece que há estudos sobre o uso de colágeno, mas “no geral, não há evidências suficientes de eficácia e segurança”. O conselho dela? Apoie seus estoques através de dieta e estilo de vida (pense em proteína, frutas, legumes, protegendo-se do sol e não fumar). Se você for complementar, priorize a qualidade. Na mesma nota, Bitz sugere pedir uma marca para o peso molecular do colágeno que ele usa (isso indica como ele é hidrolisado – ele recomenda procurar abaixo de 5.000 daltons) e de qual país ele é (o colágeno derivado da China pode ser imprevisível e questionável do ponto de vista da pureza ”).
Quanto a mim, vou ficar com meus novos smoothies. O colágeno pode não ser um certificado morto, mas a ciência e as histórias emergentes são intrigantes. Se ele pudesse treinar e articular algumas coisas boas – e me dar um lado de pele brilhante – então eu estou triste por isso.
